镇江香醋30克、节后解腻鸡精、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，生抽5克、刮油瓜条香油20克、菜凉胡椒粉适量、拌黄盐两小勺、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克、拌黄拌匀，节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，

　　原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、胡椒粉适量拌匀，鸡精、

白糖两大勺、加入两勺盐，生抽5克、