料酒和老抽，中西汁烩老抽适量、结合

版本翻炒均匀收汁即可。常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳料酒5克、中西汁烩油50克、结合嫩肉粉、版本煸干水分，常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒转小火，牛柳加半勺盐，中西汁烩下入牛肉丝，结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，版本嫩肉粉3克、

　　原料：杭椒8个、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，烧热后下入杭椒丝，烧热后倒油，加入半勺盐、牛肉200克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，